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 Le Chef en Box (Pâtisserie)

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Melynel
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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Sam 14 Avr 2018, 11:32

Whaa... Hâte de découvrir ça!

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Sam 14 Avr 2018, 15:56

Ca pourrait, éventuellement, m'intéresser.
A voir ...
Le concept de la Chef en box ne me plaît pas : l'idée d'avoir tout prêt en terme de proportions + le fait que ça n'a pas de valeur ajoutée par rapport à ce que je fais en temps normal ne m'a jamais inspiré, mais un MOF, ça peut changer la donne (de manière ponctuelle).

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Sam 14 Avr 2018, 16:48

@Mumu11 a écrit:
Ca pourrait, éventuellement, m'intéresser.
A voir ...
Le concept de la Chef en box ne me plaît pas : l'idée d'avoir tout prêt en terme de proportions + le fait que ça n'a pas de valeur ajoutée par rapport à ce que je fais en temps normal ne m'a jamais inspiré, mais un MOF, ça peut changer la donne (de manière ponctuelle).

C'est ce que je pensais au départ, mais avoir tout pré-dosé et une première fois en pas-à-pas très simple permet de s'approprier une recette bien mieux que tu ne le fais dans ta cuisine (à moins que tu n'ai eu une ou deux étoiles récemment Laughing )

A part les 2 boxes sans intérêt, les autres te permettent d'avoir une recette connue avec une vraie valeur ajoutée, bien meilleur que ce que tu peux faire seule dans ta cuisine
Pour exemple les madeleines qui m'ont fait craquer, leur recette est excellente, finement dosée, j'ai redécouvert la tonka et appris à faire une croute en chocolat sympa Very Happy

Biloutte est probablement la meilleure cuisinière du forum, si elle te dit que tu peux y aller les yeux fermés tu devrais tenter Wink

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Sam 14 Avr 2018, 16:50

@Biloutte007 a écrit:
Ce coup-ci c’est officiel, en préparation une box spéciale (hors abonnement) en partenariat avec un Meilleur Ouvrier de France (on ignore encore son nom) ... A suivre...

Si c'est avec Etchebest, tu crois que la boite nous criera dessus quand on l'ouvre ? lol!

Toujours pas reçu ma box de ce mois-ci, j'ai hâte ddlj

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Sam 14 Avr 2018, 17:35

@Biloutte007 a écrit:
Ce coup-ci c’est officiel, en préparation une box spéciale (hors abonnement) en partenariat avec un Meilleur Ouvrier de France (on ignore encore son nom) ... A suivre...

oui sur insta on voyait
Spoiler:
 

et en story insta aussi j'ai vu un shooting de la box de mai
on ne voyait que vaguement quelque chose de sombre dans la fenêtre de l'appareil photo
mais c'était
Spoiler:
 

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LATHEBOX et EMMAETCHLOE: mail parrain marion4bp@free.fr
MYLITTLEBOX: code FRIEND400771 (-3€)
LOOK FANTASTIC: code MARION-R1ZV (-5€ dès 25€)
IGRAAL: http://fr.igraal.com/#parrain=AG_563ca1fc6aa3c (5€)
BEAUTEPRIVEE: http://bp.ht/tga0l (-5€ dès 15€)
QUITOQUE: code EMMJU73 (-20€)
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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Sam 14 Avr 2018, 19:37

Je disais les yeux fermé pour celle qui vient de sortir, certaines sont trop simplistes à mon goût mais adaptées aux gens qui débutent Smile mais merci du compliment lol!

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Sam 14 Avr 2018, 20:27

Non, Izy, je n'ai pas eu d'étoile récemment mais je ne suis pas une novice non plus.
Ce n'est pas parce que je ne poste pas que je suis une brêle pour autant.

Cette box, en l'état actuel, ne me correspond pas, justement parce qu'elle me donne l'impression de me dicter ce que je dois faire. Or, ce que j'aime dans la pâtisserie, c'est justement qu'on peut s'approprier une recette. 
Alors, pour le budget de la box, je préfère me payer un nouveau moule Silikomart, du chocolat Valrhona, des produits originaux, des ustensiles que je n'ai pas.

Je pense que Biloutte sera d'accord pour dire que, quand on a cette passion, la vraie valeur ajoutée dont tu parles que nous procure cette box, on la trouve aisément nous-même, en consultant les pages de pâtissiers, les blogs de gens très talentueux ou les revues spécialisées qui coûtent un bras.

Photo du dernier entremets que j'ai réalisé (j'vous laisse, je vais préparer une tropézienne pour demain, avec ganache montée) :

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Sam 14 Avr 2018, 20:56

Ho la la !!!  Shocked

Je ne voulais pas t'agresser, juste te dire ce que je pensais en bien de cette box qui n'est pas pour les "brêles", mais justement pour les gens qui ont de bonnes bases et qui veulent se perfectionner

Il est sympa ton gâteau mais ma sœur en fait de plus jolis si c'est là que tu veux aller, et j'ai vu des photos de ce que fait Biloutte, vous n'êtes clairement pas au même niveau...
Et l'une comme l'autre aiment se perfectionner, la pâtisserie est question de minutie et d'excellence...

Si tu es heureuse comme ça tant mieux, excuse-moi d'avoir voulu être sympa pour que tu ne passes pas à côté de quelque chose de chouette !

Passons...

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Sam 14 Avr 2018, 22:49

Oui, passons.

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Dim 15 Avr 2018, 09:25

Magnifique ton gâteau, Mumu    Il me donne bien envie!

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  • Parrainage à Pandacraft: RF-F6TXR --> le kit du mois gratuit hors frais de livraison
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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Dim 15 Avr 2018, 09:46

Et moi vous me tentez depuis quelques temps du coup je vous rejoins !!!! Envie de me mettre à la pâtisserie Smile guidée ce sera mieux du coup, merci les filles !!

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Dim 15 Avr 2018, 10:34

Pense à utiliser le code promo Cel-lyne.

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Dim 15 Avr 2018, 19:23

Oui c fait !! Merci Biloutte <3 et si vous avez des photos des jolis trucs que vous avez fait je suis preneuse ! Hâte de recevoir ma box du coup !!

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Dim 15 Avr 2018, 21:02

Y’a que Cléo qui a reçu la sienne pour le moment, j’attends encore la mienne.

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Mar 17 Avr 2018, 22:47

Je trouve le temps long depuis mon réabonnement du 31 mars.... et je ne vois pas de prélèvement passé ou à venir sur mon compte. J’ai pourtant bien eu confirmation de ma commande puisque je leur avais fait un mail pour avoir confirmation que c’était bien la Box d’avril et non celle de mai comme leur message post abonnement me disait...

Ça sent le bug...

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Jeu 19 Avr 2018, 18:31

Et moi je viens de la recevoir, ils ont été archi rapides sur le coup !!! maintenant il va falloir que je me lance !

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Jeu 19 Avr 2018, 22:55

J’ai fait une croix dessus pour le coup. Tant pis, je ne relance pas. 

Si la recette est cool niveau goût je quémanderais bien une photo de la cartonnette de recette auprès de l’une de vous Embarassed

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Ven 20 Avr 2018, 10:08

Question pour les filles qui ont l'habitude ... Ce dessert se prépare au dernier moment ou il y a des trucs que je peux faire la veille ? J'ai des invités dimanche midi et si je peux éviter de passer la matinée à patisser ce serait trop bien, même si sinon ben ce sera une autre organisation Wink merciiii

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Ven 20 Avr 2018, 13:21

Alors je n’ai pas lu la recette vu qu’ils ont oublié de me prélever malgré le mail reçu de réabonnement. 

Normalement tu peux préparer ton craquelin, l’étaler et l’emportepiècer et tu conserves au frigo filmé. 

Ton disque de pâte d’amande tu peux aussi le préparer je pense et bien filmer pour ne pas que ça sèche. J’aurais tendance par contre à la conserver hors du frigo. 

Si c’est une sauce caramel beurre salé classique (caramel à sec ou normal + crème + beurre + fleur de sel) tu peux aussi la faire avant sans souci, ça se conserve très bien. 

La pâte à choux et la cuisson surtout franchement mieux vaut la faire le jour J. 

Si c’est une chantilly ou chantilly mascarpone ou un truc du genre, tu peux faire ton mélange la veille et ne la monter que le jour, faut voir les étapes. Mais dans l’esprit ok pour le mélange avant. 

Après, je n’ai pas la recette donc difficile d’être précise mais ça te donne une idée.

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Dernière édition par Biloutte007 le Ven 20 Avr 2018, 22:34, édité 1 fois
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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Ven 20 Avr 2018, 13:59

Biloutte je vais la chercher et je te l'envoie en mp si tu veux Wink
tu peux leur écrire via les réseaux ils répondent assez vite si tu veux la box d'avril Wink

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Ven 20 Avr 2018, 15:07

Biloute je viens de chercher, pas moyen de remettre la main dessus, je crois que je les ai toutes sauf celle ci! il faut vraiment que je fasse du tri dans les livrets de box!
si quelqu'un peut te l'envoyer!
sinon il faudra attendre qu'elle ressorte... ça ressort toujours Very Happy

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Ven 20 Avr 2018, 18:25

C’est pas grave Cléo. Si je peux la récupérer c’est cool mais sinon c’est bien bien grave. Je suis juste une boulimique de recettes pour faire mes petits trifougnages lol!

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Ven 20 Avr 2018, 19:33

Oh moi je te l'envoie sans soucis !!! Si tu as un numéro de téléphone en mp ce sera encore plus rapide !!!
PS: et merci pour les conseils ! je regarde tout ca de plus prêt !

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Ven 20 Avr 2018, 19:53

@Cel-lyne a écrit:
Question pour les filles qui ont l'habitude ... Ce dessert se prépare au dernier moment ou il y a des trucs que je peux faire la veille ? J'ai des invités dimanche midi et si je peux éviter de passer la matinée à patisser ce serait trop bien, même si sinon ben ce sera une autre organisation Wink merciiii

celui ci est assez long mais je ne vois pas comment tu peux faire certaines étapes avant (parfois on peut) Wink

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Ven 20 Avr 2018, 22:35

Merci Cel-lyne. Je te passes mon numéro par mp. C’est super gentil (mais c’est pas pressé).

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Sam 21 Avr 2018, 21:43

Je les ai relancé, je VEUX ma box d'avril ! Twisted Evil

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Mar 24 Avr 2018, 17:33

J'ai eu une réponse et affraid   ddlj   I love you


Le Chef en Box a écrit:

Bonsoir Isabelle,
Je vois qu'il y a eu un beug lors du paiement et que votre commande a été passée pour le mois de Mai.
Nous en sommes navrés !
Nous allons vous offrir la box d'avril pour nous excuser (le prélèvement n'a pas été effectué pour avril), cependant elle ne pourra partir que le 30 avril nous sommes actuellement en rupture de stock (trop de succès ces religieuses) ! 
Très belle soirée

C'est un très joli cadeau, je suis absolument ravie et encore surprise par leur gentillesse et leur générosité  I love you

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Mar 24 Avr 2018, 18:34

C’est cool pour toi 

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Mar 24 Avr 2018, 18:57

super ça cheers Biloutte ça devrait être pareil pour toi ?

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Mar 24 Avr 2018, 18:59

Ben s’ils n’ont plus de Box ça me parait compromis.

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