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 Le Chef en Box (Pâtisserie)

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Ananaïs885
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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Ven 25 Aoû 2017, 10:54

T'es gentille flower  mais vraiment je suis pas douée et assez méticuleuse pour faire de la pâtisserie.

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Ven 25 Aoû 2017, 11:02

pour moi c'est une question de pratique
au bout de 4 ou 5 fois à faire la même recette ça devient présentable Wink

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Mer 30 Aoû 2017, 10:01

voici le thème pour septembre qui est déjà en vente sur le site (-10% code MARION)
Spoiler:
 

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Ananaïs885
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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Mer 30 Aoû 2017, 14:27

Spoiler:
 

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Mer 30 Aoû 2017, 14:35

oui aussi Very Happy
et apparemment
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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Mer 30 Aoû 2017, 14:55

Whouahhh ça, ça m’intéresse trop 

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Mer 30 Aoû 2017, 16:02

Ch'uis de la vieille école, je la fais toujours à tradi.... 
spoiler:
 

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Mer 30 Aoû 2017, 18:48

@*Cleo* a écrit:
oui aussi Very Happy
et apparemment
Spoiler:
 

Si la recette est bien je suis preneuse Very Happy , impossible d'en faire une correcte en moins d'une heure pour moi ou alors je n'ai pas la bonne recette scratch

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Jeu 31 Aoû 2017, 16:50

@izyjoue a écrit:
@*Cleo* a écrit:
oui aussi Very Happy
et apparemment
Spoiler:
 

Si la recette est bien je suis preneuse Very Happy , impossible d'en faire une correcte en moins d'une heure pour moi ou alors je n'ai pas la bonne recette scratch
Oui moi aussi je suis preneuse 

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Jeu 14 Sep 2017, 10:31

j'ai mieux réussi ce mois ci lol!
bon j'avais embauché du monde Razz on a bien ri

pour voir la video de la recette: https://lechefenbox.com/box# en bas de page Wink




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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Jeu 14 Sep 2017, 12:24

Whaouahh c'est cro beau comme sur la photo !! Alors cette pate feuilletée ?
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Louren
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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Jeu 14 Sep 2017, 12:36

superbe cleo, bravo

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Melynel
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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Jeu 14 Sep 2017, 12:39

Ça a l'air délicieux et visuellement, ça en jette! Bravo! Smile
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Biloutte007
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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Jeu 14 Sep 2017, 12:59

Je veux bien ton avis vrai de vrai sur la qualité de la  pâte feuilletée express (levée, croustillant, élargirions des couches de beurre).

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Jeu 14 Sep 2017, 13:06

alors la pâte feuilleté c'est pas ce qu'on a le mieux réussi Razz
elle était bonne mais pas très feuilletée la nôtre Very Happy pas comme sur leur photo Very Happy

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Jeu 14 Sep 2017, 13:07

C'est ce qu'il me semblait sur ta photo (mais le dressage est chouette). 
Je suis tellement habituée à la qualité de la traditionnelle que j'hésite toujours à en faire une rapide.
Tu fais ta pâte habituellement avec tes petits biscottos et l'attente ou c'était une première?
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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Jeu 14 Sep 2017, 13:19

c'était la première Very Happy d'habitude je l'achète toute faite Embarassed

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Jeu 14 Sep 2017, 18:45

Y'a pas à rougir, mieux vaut une pâte industrielle (en regardant la compo) réussi que de s'entêter à en faire une maison mais dégueulasse... 

Possible si c'est ta première que tes tours n'aient pas été au top et dans ce cas le beurre peut ressortir et "mouiller" ta pâte et le feuilletage n'est pas régulier donc moins aéré. 

Je vais voir si je trouve la recette pour la tester à l'occasion (parce que j'adore la pâte tradi, c'est pas compliqué en soi, mais les temps de pause entre les tours est ch....  Du coup quand j'en fait je fais la bonne grosse dose et je congèle!

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Jeu 14 Sep 2017, 19:19

@Biloutte007 a écrit:
Y'a pas à rougir, mieux vaut une pâte industrielle (en regardant la compo) réussi que de s'entêter à en faire une maison mais dégueulasse... 

Possible si c'est ta première que tes tours n'aient pas été au top et dans ce cas le beurre peut ressortir et "mouiller" ta pâte et le feuilletage n'est pas régulier donc moins aéré. 

Je vais voir si je trouve la recette pour la tester à l'occasion (parce que j'adore la pâte tradi, c'est pas compliqué en soi, mais les temps de pause entre les tours est ch....  Du coup quand j'en fait je fais la bonne grosse dose et je congèle!

oui pas évident la première fois... surtout que là avec tout ce qu'il y avait à faire ça faisait beaucoup d'étapes Very Happy mais on s'est régalé

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Jeu 14 Sep 2017, 20:14

J'ai regardé la vidéo, je comprends mieux. Y'a pas de pâton et de détrempe, c'est tout en un. 
Par contre je suis hallucinée par la quantité de farine ajoutée à chaque tour ... scratch
mais le résultat est joli!

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Jeu 14 Sep 2017, 22:16

@Biloutte007 a écrit:
mieux vaut une pâte industrielle (en regardant la compo)

Biloutte, j'ai jamais fait attention à la compo Shocked il peut y avoir des trucs dangereux dedans Shocked ???
A quoi je dois faire attention la prochaine fois que j'en achète stp?

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Jeu 14 Sep 2017, 22:21

Ce que je regarde quand j'achète une pate :
-pur beurre (et pas remplacé par de l'huile)
- conservateurs
- colorants
- ajout de sucre (pas necessaire pour moi), d'alcool affraid ect...

En gros je veux que des ingredients naturels (comme si tu faisais ta pate maison) farine, beurre, sel.

Par exemple celle ci est caca pour moi  Arrow

HERTA TARTE EN OR Pâte feuilletée complète 230g

INGRÉDIENTS


Ingrédients: Farine de BLE, huiles végétales (palme, colza), eau, farine de BLE complète (4,8%), GLUTEN DE BLE, fibres de chicorée 1,5%, sel, alcool, son de BLE 0,5%, jus de citron concentré, extraits de fruits et légumes (carotte, pomme, citron), levure.


Alors que les marie sont bien je trouve


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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Jeu 14 Sep 2017, 22:53

moi je la prends bio et au beurre (pas à l'huile de palme) Wink

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Jeu 14 Sep 2017, 22:54

@Biloutte007 a écrit:
J'ai regardé la vidéo, je comprends mieux. Y'a pas de pâton et de détrempe, c'est tout en un. 
Par contre je suis hallucinée par la quantité de farine ajoutée à chaque tour ... scratch
mais le résultat est joli!

j'apprends plein de trucs avec toi Wink c'est quoi un pâton ?

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Ven 15 Sep 2017, 13:16

L'alcool c'est pour éviter qu'elle noircisse. Si je dois la conserver qqs jours Perso je mets du vinaigre blanc.

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Sam 30 Sep 2017, 10:48

une tuerie la box d'octobre
Spoiler:
 

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Sam 30 Sep 2017, 11:45

Alors celle-ci c'est certain que je la prends! Les mots Valrhona-Passion et noisette dans la même phrase c'est obligé! Ça sera ma première box tous styles confondus en 6 mois!

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Sam 30 Sep 2017, 11:59

hi hi oui c'est une bombe celle ci
j'avais mis un code + haut: MARION pour -10% sur tous les abos et cc
si tu n'en veux qu'1 il faut suspendre avant le 15 Wink

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Sam 30 Sep 2017, 12:02

C'est vrai que les saveurs rassemblées dans cette box font très envie... Et le visuel est top! 

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MessageSujet: Re: Le Chef en Box (Pâtisserie)   Sam 30 Sep 2017, 12:27

Bon ben c'est fait, je viens de valider un abonnement de 3 mois (ça donnera toujours des idées pour Noël!) avec ton code Cléo. Merci. De toutes façons ce n'était qu'une question de temps pour craquer...

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